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    RESTAURANTS

    WILLIAM

    William Restaurant

    O recentemente renovado restaurante William, do histórico hotel Belmond Reid’s Palace, no Funchal, tem desde 2015 o Joachim Koerper como chef consultor. O conceituado chef, que já conta com um restaurante em Lisboa com estrela Michelin, o Eleven, consegue mais uma distinção para o país e é o segundo restaurante na Madeira a entrar no Guia. Luís Pestana é o chef executivo do restaurante e trabalha no William há mais de 25 anos. Existem três menus de degustação, todos altamente aconselháveis, mas também muitas sugestões à carta como o lavagante com couve-flor, o salmonete com puré de batata ou o supremo de frango com texturas de beterraba.

    The recently renovated William restaurant of the historic Belmond Reid's Palace hotel in Funchal has since 2015 Joachim Koerper as a consultant chef. The renowned chef, who already has a Michelin-starred restaurant in Lisbon, Eleven, gets one more distinction for the Country - it is the second restaurant in Madeira to enter the Guide. Luís Pestana is the executive chef of the restaurant and has worked for William for more than 25 years. 

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    LOCATION:
    Estrada Monumental,139, Funchal