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    FOOD AND WINE

    HEADING TO SãO JOãO, IN OPORTO, WITH CALDO VERDE

    O Caldo Verde é um dos pratos favoritos dos portugueses

    This is one of the favourite dishes of the Portuguese people. Normally consumed at Portuguese celebrations such as São João in Oporto. You can do it at home, it’s a simple and easy soup to do. To do it you have to use potatoes, onions, olive oil and salt for the base. Add sliced collard greens, a slice of “linguiça” or “chouriço” and the typically smoked pork sausage. The soup is usually served with cornbread, and it’s delicious.

     

    O Caldo Verde é um dos pratos favoritos dos portugueses. Normalmente, é mais consumido em festividades como por exemplo o São João, no Porto. Por ser uma sopa simples e fácil de confecionar, é possível fazer em casa. Prometemos que não se vai arrepender. Para fazer a base da sopa, terá que usar batatas, cebola, azeite e sal. Adiciona-se a couve desfiada e uma fatia de linguiça ou chouriço. A sopa é geralmente acompanhada por uma broa de milho e é deliciosa! 

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    LOCATION:
    Portugal